Spices Spoiling Tips: क्या नमी से जल्द खराब हो जाते हैं मसाले, इन Tips को Follow करके करें स्टोर
Spices Spoiling Tips: भारतीय खाने की बात ही अलग है। इंडियन डिशेज को स्वाद देती है इनके मसाले। खाने में किसी एक मसाले की कमी यानी टेस्ट खराब। बरसात के मौसम में नमी के कारण मसाले खराब हो जाते हैं।
Spices Spoiling Tips: ऐसे में मसालों को खराब होने से बचाने के लिए आपको इन्हें बहुत अच्छे से स्टोर करके रखने की जरूरत होती है। आज हम आपको कुछ घरेलू नुस्खे बताएंगे। जिन्हें आप आजमा सकते हैं और अपने किचन के मसालों को सुरक्षित रख सकते हैं।
एयरटाइट कंटेनर में रखें
सबसे पहले मसालों को धूप और गर्मी से दूर रखेंममसालों को सालों-साल खुशबूदार रखने के लिए इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर ठंडी जगह पर स्टोर करेंन
सूखी और ठंडी जगह पर रखें
बरसात के मौसम में मसालों को नमी से बचाने के लिए सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें। मॉनसून के दौरान, रसोई में नमी अधिक हो सकती है। इसलिए मसालों को किसी अलमारी या शेल्फ में रखें जहां सीधी हवा न जाती हो।
धूप में सुखाएं
बारिश के मौसम में चीज़ें जल्दी खराब हो जाती है।खासतौर पर नमी के कारण मसाले सील जाते हैं। इसलिए समय-समय पर मसालों को हल्की धूप में सुखाएं।इससे उनमें मौजूद नमी निकल जाएगी और मसाले ताजे भी रहेंगे।
पैकेट में करें स्टोर
क्या आप भी एक ही बार में ज्यादा अमाउंट में मसाले पीसकर रख देते हैंम ऐसे में परेशानी आती है, इन्हें स्टोर करने की। इसके लिए आप ज्यादा मसालों को छोटे पैकेट में डालकर रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं जिन से यह खराब नहीं होंगे।
लौंग डालकर रखें
लौंग नमी सोखने में बेहद असरदार मसाला माना जाता है। नमक या चीनी को नमी से बचाने के लिए उसमें लौंग की कुछ कलियां कपड़े की पोटली में बांधकर रख दें। ऐसा करने से लौंग नमी सोख लेगी और इससे नमक या चीनी खराब भी नहीं होंगी।
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