Chhattisgarh Durg Domino’s and McDonald’s kitchen veg-nonveg: छत्तीसगढ़ के दुर्ग जिले के टीआई सूर्या मॉल में संचालित केएफसी, पिज्जा हट, डोमिनोज और मैकडोनाल्ड्स में खाद्य सुरक्षा विभाग ने छापा मारा है। मैकडोनाल्ड्स और डोमिनोज में एक ही किचन में वेज-नॉनवेज बनाया जा रहा था। दोनों एक ही कुक मशीन में तैयार किए जा रहे थे।
नेहरू नगर में सोमवार देर शाम यह कार्रवाई की गई। इन तीनों अंतरराष्ट्रीय ब्रांड के संस्थानों में काफी अनियमितताएं पाई गईं। केवल केएफसी ही कुछ हद तक नियमों का पालन करता पाया गया।
बिना फूड सेफ्टी सुपरवाइजर के चल रहा पिज्जा हट
खाद्य विभाग की अधिकारी ऋचा शर्मा ने जब पिज्जा हट के अंदर किचन और स्टोर रूम का निरीक्षण किया तो पाया कि यह रेस्टोरेंट बिना फूड सेफ्टी सुपरवाइजर के चल रहा था। उनके पास उसका प्रशिक्षण प्रमाण पत्र भी नहीं था।
जिसके लिए उन्होंने मैनेजर को कड़ी फटकार लगाई। उसे सभी दस्तावेज लेकर कार्यालय आने को कहा गया है। इस दौरान खाद्य निरीक्षक क्षीरसागर पटेल, लैब टेक्नीशियन प्रकाश परमार सहित अन्य अधिकारी मौजूद थे।
मैकडोनाल्ड में एक ही स्थान पर मिले वेज-नॉनवेज आइटम
वहीं, मैकडोनाल्ड में वेज-नॉनवेज खाद्य सामग्री एक साथ रखी मिली। इसके लिए अलग से कोई स्थान निर्धारित नहीं था, न ही वहां कोई स्टीकर चिपकाया गया था। इससे पहले सोमवार दोपहर को मैगडी के रिसाली क्षेत्र स्थित संस्थान में छापा मारा गया था। वहां भी यही देखने को मिला। पिज्जा बनाते समय कर्मचारी ने दस्ताने भी नहीं पहने थे।
बिना गुमास्ता के संचालित हो रहा डोमिनोज
डोमिनोज पिज्जा सेंटर का गुमास्ता लाइसेंस समाप्त हो चुका था। संचालक ने नया गुमास्ता लाइसेंस भी नहीं बनवाया था। उनके पास किसी भी कर्मचारी का मेडिकल प्रमाण पत्र नहीं है। उन्होंने संस्थान में पेस्ट कंट्रोल भी नहीं किया था।
वेज और नॉनवेज पिज्जा एक ही ओवन में पकाए जा रहे थे। बिना दस्ताने पहने ही वेज और नॉनवेज सामग्री निकालकर पिज्जा में डाली जा रही थी। इस संबंध में खाद्य एवं औषधि निरीक्षक ने नोटिस जारी करने की बात कही है।
केएफसी के तेल पर संदेह
खाद्य विभाग के अधिकारियों ने जब केएफसी सेंटर का निरीक्षण किया तो एक ही तेल में बार-बार खाद्य पदार्थ तले जा रहे थे। मैनेजर ने बताया कि वे तेल की गुणवत्ता मीटर से मापते हैं। इस पर खाद्य विभाग के अधिकारियों ने मैनेजर से तलने वाले तेल का सैंपल लिया है। इस सैंपल की लैब में जांच कर पता लगाया जाएगा कि यह अच्छी गुणवत्ता का है या नहीं।
Read more- Landmines, Tanks, Ruins: The Afghanista Taliban Left Behind in 2001 29 IAS-IPS
